得了九十分的王大军得意洋洋地望着牛一手，心想：牛一手啊牛一手，你没有了那调味包，看你怎么忘得过我？

牛一手的最后一道大菜是咸水鸡。只见蒸笼取下，牛一手把蒸笼里的整只肥嫩的大白鸡取了出来，放进了沸水中。然后，他摸了摸自己的口袋，想从口袋里掏出那包调味包，可是，他摸了好久，都没有摸出来。他不由自嘲一笑，想从旁边取过一袋盐巴来，不过，他随即又摇了摇头，放下了盐巴，用一双筷子，在沸水中捉弄了几下，就捞起那只大肥鸡，然后把它切成几十片，放到了盘子里，端到了各位美食家的面前。

王大军冷眼看着牛一手，心想，这下你该服输了吧？没有了调味包，你什么都不是！

转过身来，王大军看到那些美食家夹起那些沸水煮过的肥鸡肉块，塞到嘴巴里，嘴巴"吧唧吧唧"了几下，都瞪大了眼睛望着那些鸡块。

王大军一看就乐了：哼，这沸水煮肥鸡，啥作料都没有，看你牛一手还怎么有一手？

不过，让王大军意想不到的是，那些美食家目瞪口呆之后，竟然一个个又迅速夹起那些剩下的鸡块，塞到嘴巴里嚼起来，而且嘴巴还不停地发出赞美之声："好吃，真好吃！真是天下第一美味啊！"

最后，他们给这盘美味肥鸡打了满分。

王大军垂头丧气走到各位美食家的面前，心不甘情不愿地说道："他就这盘沸水煮鸡，没下什么作料，你们凭什么给他高分啊？"

那些美食家指着剩下的一块鸡肉说："嗯，你不服是吗？那你吃吃看吧？"

王大军夹起那最后的一块鸡肉，塞到嘴巴里嚼起来，那味道平平淡淡，却是没有一丝咸味啊？可就凭这，为什么牛一手能获得满分？

牛一手看着王大军，不禁哈哈大笑起来："王大军啊王大军，我就知道你不明白。你要知道，这些美食家吃多了各种味道的美味，嘴巴老就五味不清了，突然来了一种平淡的味道，他们才感到与众不同啊。"

王大军气呼呼地问道："那你凭什么每次上最后一道菜的时候，都要从口袋里掏出一包调味品啊？"

牛一手笑得更厉害了："我这哪里是什么调味品啊，只是一小包盐巴而已。因为我做的最后一道菜更注重原滋原味，所以，我用的是粗盐，而主人常常不备粗盐，所以我就自带粗盐了。当我发现我的粗盐不见的时候，我就索性不要咸味了，因为这时候，大家嘴巴都对咸味厌烦了，所以，我就来了盘没有咸味的白水鸡。你要知道，当一名厨师，除了要有高超的厨艺，还要捉住食客的心理。一道菜最高的境界，不是它的味道有多好，而是在于它没有味道......"

王大军听了牛一手的话，值得心服口服地低下了头：看来，厨艺也像武林高手一样，无招胜有招啊，我服了！